Diário da Beleza

Transgênicos: polêmica à mesa

Enquanto os ambientalistas e pessoas que lutam para difundir uma vida mais verde (sustentável) consumindo alimentos orgânicos, ou seja, aqueles que são produzidos levando em consideração a preservação da natureza e o tempo de crescimento de cada espécie, empresas de biotecnologia levantam a bandeira de alimentos transgênicos.

Mas, afinal o que são os transgênicos?

São alimentos geneticamente modificados, ou seja, criados em laboratórios com a utilização de genes (parte do código genético) de espécies de diferentes vegetais, grãos, micróbios e animais. A razão? Segundo cientistas de várias partes do mundo, a modificação do código genético desses alimentos, como o arroz, viabilizaria a produção de colheitas maiores e mais confiáveis, além de outros benefícios à população.

Em contrapartida dos que apostam na tecnologia dos transgênicos, o diretor norte-americano do Instituto pela Tecnologia Responsável, Jeffrey Smith, lançou dois livros contra os alimentos geneticamente modificados: “Semente do Mal” e “Roleta Genética”. Jeffrey também viaja pelo mundo divulgando estudos sobre os riscos à saúde de alimentos geneticamente modificados, como óleos de milho e soja, que podem causar desde esterilidade a reações alérgicas, por exemplo.

A nutricionista Fabiana Aparecida Santos de Souza, do D.J. G Medicina Integrada, afirma que ainda é cedo para falar sobre os benefícios dos transgênicos, já que os produtos não estão disponíveis para o consumo. “Eu ainda não aprovo os alimentos transgênicos, porque precisamos de mais estudos que comprovem os seus benefícios à saúde humana”, enfatiza.