Diário da Beleza

Cardápio de primavera

Elas enfeitam saladas, podem servir de acompanhamento, como a alcachofra e as flores da abóbora que, podem, inclusive até aumentar o sabor da sobremesa.

A boa notícia é que além de enfeitar há também aquelas flores que vão à mesa. O maior cuidado na verdade fica para o momento da compra. Prefira sempre produtos frescos, sem agrotóxicos – aliás, eles já estão disponíveis nos supermercados, feiras e armazéns. Lave-os com bastante cuidado e atenção. Vale até usar alguns produtos que esterilizam a água.

Embora não seja fonte específica de nutrientes, as flores também não têm grande valor calórico. Uma vantagem para quem se preocupa com a forma física. Conheça agora uma receita inspirada na estação das flores:

Ingredientes

Um pé de alface
Uma cebola cortada em rodelas
Flores de couve-flor
Flores de brócolis
Flores comestíveis para salada

Molho

Três colheres de sopa de azeite
Duas colheres de sopa de aceto balsâmico
Uma colher de sopa de catchup
Sal a gosto

Modo de preparo

Depois de lavar bem as hortaliças, distribua as folhas e flores de maneira harmoniosa em uma travessa. Misture os ingredientes do molho separadamente e espalhe por cima na hora de servir.

^{Foto: Shutter Stock}