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Fondue de Queijo

Neste friozinho as sugestões de pratos considerados ideais para o inverno não faltam. E ainda bem, porque assim, você pode escolher reunir os amigos, ou a família ou simplesmente desfrutar desta delícia de fondue acompanhado de um bom vinho, ao lado da pessoa que você ama, nas noites de inverno! Que tal? Gostou da ideia? Então, aprenda a fazer você mesma, um Fondue de Queijo dos deuses!

Ingredientes para preparar o Fondue de Queijo:

• 300g de queijo gruyère ralado
• 300g de queijo estepe ralado
• 350g de queijo ementhal ralado
• 1 dente de alho sem casca (inteiro)
• 180ml de vinho branco seco
• 50ml de kirsh (aguardente de cereja)
• 1 colher de chá de amido de milho
• 150ml de creme de leite fresco
• Baguete em cubinhos para acompanhar

Modo de Preparo:

Rale os queijos na parte mais grossa do ralador

Aqueça uma panela no fogo e esfregue o dente de alho no fundo

Coloque o vinho branco na panela e espera aquecer um pouco

Junte os queijos quando o vinho estiver morno

Em fogo baixo mexa até que os queijos derretam

Em uma tigelinha dissolva a maisena no creme de leite fresco e junte à mistura de queijos

Mexa até engrossar ligeiramente, junte o kirsh, um pouquinho de pimenta do reino e noz moscada moídas na hora

Deixe cozinhar por mais um minuto (para evaporar um pouco o álcool do kirsh) e sirva

Rendimento: 4 porções

^{Imagem: Getty Images}